测定水分时，称取的样品平铺称量瓶底部的厚度不得超过（）

【名词&注释】

协同效应(synergistic effect)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、玻璃器皿(glassware)、称量瓶(weighing bottle)

[单选题]测定水分时，称取的样品平铺称量瓶^{(weighing bottle)}底部的厚度不得超过（）

A. A、3mm
B. B、6mm
C. C、5mm
D. D、10mm

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[单选题]根据检验手段和检验内容的不同，食品检验的主要方法通常有感官检验法、（）、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。

A. 化学检验法
B. 无损检验法
C. 物理检验法
D. 电磁检验法

[多选题]干燥玻璃器皿的方法以下不能使用的是（）。

A. A、晾干
B. B、将外壁擦干后，用小火烤干
C. C、烘箱烘干
D. D、用布或软纸擦干

[单选题]下列物质中属于B族黄曲霉毒素的是（）

A. A、黄曲霉毒素G1
B. B、黄曲霉毒素B1
C. C、黄曲霉毒素G2
D. D、2-乙基G2

[单选题]Pb2+与二硫腙形成的配合物的颜色是（）

A. 紫色
B. 红色
C. 黄色
D. 蓝色

[多选题]感觉的变化规律有哪些（）

A. 感觉疲劳现象
B. 对比增强与对比减弱现象
C. 协同效应
D. 掩蔽现象

[单选题]用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。

A. H2O
B. H2O2
C. 石蜡
D. NaOH

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