核黄素的辅酶活性形式是（）

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、玉米油(corn oil)、核黄素(riboflavin)、生理功能(physiological function)、深海鱼、摄入量、提高免疫力(improve the immune system)、蛋白质消化率(protein digestibility)、含锌量(zinc content)、贝类海产品

[单选题]核黄素的辅酶活性形式是（）

A. FAD
B. CoA
C. NAD
D. 烟酰胺
E. TPP

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学习资料：

[单选题]患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。

A. A

[单选题]维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要

A. C

[单选题]反映食物蛋白质被利用的程度的指标是（）

A. 蛋白质净利用率
B. 蛋白质消化率^{(protein digestibility)}
C. 蛋白质功效比值
D. 生物价
E. 氨基酸评分

[单选题]含植物固醇较多的食物是（）

A. 玉米油
B. 豆油
C. 花生
D. 深海鱼
E. 动物脑

[单选题]脂溶性维生素中最易于排出体外的是（）

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C

[单选题]锌的极好食物来源是（）

A. 贝类海产品
B. 红色肉类
C. 谷类胚芽
D. 以上全是
E. A+B

[单选题]不是微量元素的是（）

A. 铁
B. 锌
C. 钙
D. 碘
E. 硒

[单选题]硒蛋白的生理功能是（）

A. 抗氧化作用
B. 提高免疫力^{(improve the immune system)}
C. 影响代谢过程
D. 解毒作用
E. 以上全是

[单选题]我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）

A. 5%～20%
B. 20%～25%
C. 20%～30%
D. 30%～35%
E. 35%～40%

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