最重要的储铁化合物包括（）

【名词&注释】

低剂量(low dose)、玉米油(corn oil)、肌红蛋白(myoglobin)、铁蛋白(ferritin)、生理功能(physiological function)、深海鱼、转氨酶(transaminase)、营养素(nutrient)、亚麻酸(linolenic acid)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)

[单选题]最重要的储铁化合物包括（）

A. 铁蛋白
B. 血铁黄素
C. 肌红蛋白
D. A+C
E. A+B

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学习资料：

[单选题]具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为（）

A. 铬
B. 硒
C. 钴
D. 铝
E. 镍

[单选题]能够反映体内叶酸贮存情况的是（）

A. 血清叶酸盐
B. 红细胞中叶酸含量
C. 血浆同型半胱氨酸含量
D. 白细胞中叶酸含量
E. 红细胞转氨酶^{(transaminase)}活力

[单选题]1g脂肪体内完全燃烧产生的能量为（）

A. 16.7kJ
B. 36.7kJ
C. 29.3kJ
D. 23.6kJ
E. 28.5kJ

[单选题]含亚麻酸^{(linolenic acid)}较多的食物是（）

A. 玉米油
B. 豆油
C. 花生
D. 深海鱼
E. 动物脑

[单选题]维生素E缺乏会导致（）

A. 巨幼红细胞性贫血^{(megaloblastic anemia)}
B. 癞皮病
C. 手足痉挛症
D. 低凝血酶原血症
E. 溶血性贫血

[单选题]维生素C含量最少的是（）

A. 柑、橘、橙、柚
B. 枣
C. 辣椒、韭菜
D. 猕猴桃
E. 苹果、梨

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