【名词&注释】
解决问题(solving problems)、考核制度(examination system)、主要内容(main contents)、服务员(waiter)、服务中心(service center)、各部门(different sectors)、两方面(two sides)、单人间(single room)
[单选题]饭店能满足客人()的要求仍是饭店最基本、最重要的功能。
A. 住宿
B. 餐饮
C. 商务
D. 娱乐
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学习资料:
[单选题]客房的种类里junior suite应是()。
A. A、标准间
B. B、单人间(single room)
C. C、双床间
D. D、普通套间
[单选题]蒸汽消毒法是将洗刷干净的茶水具和酒具等放在蒸汽箱中,蒸()分钟。
A. 10
B. 15
C. 20
D. 25
[多选题]饭店节能减排应从硬件和软件两方面(two sides)着手,主要内容有()。
A. 实施宾客绿色消费奖励计划
B. 建立饭店各部门(different sectors)能耗定额考核制度
C. 提出饭店绿色环保的理念
D. 全面掌握设施设备的性能、运行和能耗情况
[单选题]客人退房时,服务员应()。
A. A.向服务中心报告B.进入客房检查C.向总台报告成时间
[单选题]()不属于客房电话清洁保养时,管理人员试用检查的标准。
A. A、按键灵敏
B. B、图象清晰
C. C、号码盘灵活
D. D、数字号码清晰
[单选题]处理投诉的最佳方法是()。
A. 对投诉的预防
B. 关心和同情客人
C. 真诚地道歉
D. 为客人解决问题
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