端托分为徒手端托和托盘端托两种。

【名词&注释】

新品种(new variety)、质量标准(quality standard)、经营管理(management)、市场需求(market demand)、食品质量(food quality)、卡尔森(carleson)、领先者(leading nations)、高档商务酒店

[判断题]端托分为徒手端托和托盘端托两种。

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学习资料：

[单选题]下列饭店类型中，不是按饭店位置分类的是（）。

A. 度假性饭店
B. 长住式饭店
C. 全套间饭店
D. 汽车饭店

[单选题]威斯丁是（）酒店集团旗下的高档商务酒店品牌之一，在酒店行业中一直位于领先者^{(leading nations)}和创新者行列。

A. 喜达屋
B. 最佳西方
C. 洲际
D. 卡尔森^(carleson)

[多选题]以下哪些属于餐饮经营管理的内容（）

A. 开发餐饮新品种，创造经营特色
B. 确保客房的卫生，达到卫生质量标准
C. 确保食品质量和服务质量
D. 掌握市场需求，合理制定菜单

[单选题]“千分之一法”又称为（）

A. 经验定价法
B. 保本点定价法
C. 客房面积定价法
D. 理解价值定价法

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