下列哪一种不是脂溶性维生素（）

【名词&注释】

热处理(heat treatment)、可见光(visible light)、酸处理(acid treatment)、叶黄素(lutein)、辣椒红素(capsanthin)

[单选题]下列哪一种不是脂溶性维生素（）

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C

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[单选题]虾青素与（）结合时不呈现红色，与其分离时则显红色。

A. A、蛋白质
B. B、糖
C. C、脂肪酸
D. D、糖苷

[单选题]下列哪个不是控制酶促反应的方法（）

A. 酸处理
B. 碱处理
C. 驱除或隔绝氧气
D. 热处理

[单选题]下列色素不属于叶黄素类的是（）

A. 隐黄素
B. 柑橘黄素
C. 辣椒红素^(capsanthin)
D. 番茄红素

[单选题]可见光范围内，某物质选择对吸收紫色光，则该物质呈现的颜色是（）

A. 紫色
B. 绿色
C. 红色
D. 黄色

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