2022社区营养学题库历年考试试题及答案(4U)

1. [单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是（）。

A. 磷
B. 钙
C. 铁
D. 锌
E. 硒

2. [单选题]化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}的最常见致病因素是（）。

A. 有机磷农药
B. 有机氯农药
C. 铅中毒
D. 汞中毒
E. N－亚硝基化合物中毒

3. [单选题]某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状。

A. C

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