2022FSMS食品安全管理审核员题库模拟考试库200

1. [单选题]目前快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的农残检测仪，所指示的指标为（）

A. 酶抑制率
B. 氧化值
C. 电导率
D. 致死率

2. [多选题]食品安全管理体系认证过程中，关于产品抽样检验的实施正确的说法是：（）

A. 委托具备相应能力的检测机构完成
B. 由现场审核人员利用申请人的检验设施完成
C. 由现场审核人员确认由其他检验机构出具的检验结果的方式完成
D. 可以根据现场审核人员的判断不实施

3. [单选题]用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是（）

A. 食品安全管理体系过程的评价
B. 食品安全管理体系审核
C. 食品安全管理体系评审
D. 都是

4. [单选题]如果受审核方是获国家产品免检企业，审核员在审核时（）

A. 可以直接使用评奖时得到的证据
B. 可以不进行文件初审
C. 可以减少审核人日数
D. 都不可以

5. [多选题]寄生虫污染食品的途径有：（）

A. A、原料动物带有寄生虫病
B. B、粪便污染
C. C、食品生熟不分
D. D、食品原料遭到寄生虫卵污染

6. [单选题]以下（）情况发生时必须对控制措施组合实施确认。

A. 监视活动中发现一批不合格产品^{(rejected product)}
B. 产品预期用途发生变化
C. 食品安全小组组长发生变化
D. 内审开出一项严重不合格项^{(unqualified item)}

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