对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）。

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、大豆蛋白(soybean protein)、重要作用(an important role)、促进作用(promotion)、摄入量、醛固酮系统(aldosterone system)、泌尿道结石、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)、分解代谢(catabolism)、直接关系(directly related)

[单选题]对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）。

A. 大豆蛋白
B. 铁
C. 膳食纤维
D. 动物食品中的蛋白质
E. 草酸盐

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学习资料：

[单选题]长期过量服用可形成泌尿道结石的是（）。

A. 泛酸
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素B12
E. 维生素A

[单选题]在碳水化合物中淀粉属于（）。

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是

[单选题]与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系^{(directly related)}的是（）。

A. 交感神经系统
B. 副交感神经系统
C. 肾小球滤过率
D. A+C
E. B+C

[单选题]钴参与合成的维生素是（）。

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B12
D. 维生素A
E. 维生素C

[单选题]镁在血浆中的存在形式为（）。

A. 游离镁和蛋白结合镁
B. 游离镁
C. 蛋白结合镁
D. 游离镁、复合镁、蛋白结合镁
E. 游离镁和复合镁

[单选题]维生素E的化学结构或功能命名（）。

A. 生育酚
B. 叶酸
C. 抗坏血酸
D. 核黄素
E. 视黄醇

[单选题]体内羟化反应的重要供体维生素是（）。

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 维生素C
E. 叶酸

[单选题]叶酸缺乏会导致（）。

A. 巨幼红细胞性贫血^{(megaloblastic anemia)}
B. 癞皮病
C. 手足痉挛症
D. 低凝血酶原血症
E. 溶血性贫血

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