铬的生理功能包括（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、生理功能(physiological function)、丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、具体表现(concrete manifestation)、肌肉组织(muscle)、蛋白质消化率(protein digestibility)、腓肠肌压痛、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、营养价值评价(nutritional value assessment)

[单选题]铬的生理功能包括（）

A. 增强葡萄糖的利用，使其转化为脂肪
B. 促进蛋白质代谢和生长发育
C. 降低血清总胆固醇
D. 使RNA、DNA合成增强
E. 以上全是

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学习资料：

[单选题]我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）

A. 5％～20％
B. 20％～25％
C. 20％～30％
D. 30％～35％
E. 35％～40％

[单选题]长期服用异烟肼而又没有及时补充时，可导致缺乏的维生素是（）

A. 维生素A、维生素B1
B. 维生素C、泛酸
C. 维生素B2、维生素K
D. 维生素B6、烟酸
E. 生物素、叶酸

[单选题]钼缺乏患者的非特异性临床表现为（）

A. 昏迷
B. 心动过速
C. 呼吸急促
D. 夜盲
E. 以上全是

[单选题]脂溶性维生素不包括（）

A. 叶酸
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素E

[单选题]机体自身可以合成的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 叶酸
E. 维生素E

[单选题]常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的指标是（）

A. 蛋白质生物价
B. 蛋白质消化率^{(protein digestibility)}
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质功效比值

[多选题]老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少，具体表现在（）。

A. 肌肉组织的重量减少
B. 细胞内液减少
C. 细胞数目减少
D. 细胞的酶减少
E. 肾血流量减少

[单选题]男性，40岁，平时喜饮酒，且不注意饮食，近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱，腓肠肌压痛，手握笔无力，心肺未见异常；血生化检查，丙氨酸氨基转移酶阴性。

A. A

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