营养与食品卫生(专业知识)题库2022每日一练海量练习(07月18日)

1. [单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

A. A.姜黄B.柠檬黄C.红曲D.虫胶红酸E.焦糖

2. [单选题]蛋白质占总能量的推荐比例是（）

A. A.55%～65%B.20%～30%C.10%～15%D.60%～65%E.20%～25%

3. [单选题]按WHO判定标准，该人属于（）

A. A.正常B.超重C.偏胖D.偏瘦E.肥胖

4. [单选题]群体中各个体需要量的平均值是（）

A. A.EARB.RNIC.AID.DRIE.UL

5. [单选题]食品用粗制盐腌制容易导致（）

A. 热解产物污染
B. 苯并芘的污染
C. 亚硝胺的污染
D. 铅、砷等有害金属污染
E. 微生物、病毒等生物性污染

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