能引起人体暗适应力下降的维生素是（）

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、β-胡萝卜素(β-carotene)、微量元素(trace element)、维生素(vitamin)、硫胺素(thiamine)、营养素(nutrient)、适应力(adaptability)、降血糖作用(hypoglycemic effect)、尼克酸(niacin)

[单选题]能引起人体暗适应力^{(adaptability)}下降的维生素是（）

A. A、叶酸
B. B、尼克酸^(niacin)
C. C、视黄醇
D. D、硫胺素

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学习资料：

[多选题]下列微量元素中具有降血糖作用^{(hypoglycemic effect)}的是()

A. 锌
B. 钙
C. 硒
D. 铬

[单选题]蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）

A. A、β-胡萝卜素
B. B、维生素E
C. C、维生素C
D. D、钙

[单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的()

A. A、5%
B. B、7%
C. C、10%
D. D、15%

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