【名词&注释】
黄曲霉毒素(aflatoxin)、糖精钠(saccharin sodium)、酸度计法、分析天平(analytical balance)、电磁搅拌器(electromagnetic stirrer)、碱式滴定管(basic buret)、酸式滴定管
[单选题]使用分析天平时,加减砝码和取放物体必须休止天平,这是为了()。
A. 防止天平盘的摆动
B. 减少玛瑙刀口的磨损
C. 增加天平的稳定性
D. 使天平尽快达到平衡
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学习资料:
[单选题]啤酒总酸含量的测定用酸度计法,下列()不是总酸测定所需使用的仪器。
A. 酸式滴定管
B. 碱式滴定管(basic buret)
C. 甘汞电极
D. 电磁搅拌器
[单选题]下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素()。
A. 鲜鱼
B. 花生
C. 猪肉
D. 萝卜
[单选题]实验室用电安全,下面做法正确的是()。
A. A
[单选题]在()条件下,食品中糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱水性
C. 中性
D. 强碱性
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