【名词&注释】
维吾尔族(uigur)、土家族、朝鲜族(korean)、文学作品(literary works)、小茴香(fennel)、西汉时期(the western han period)、司马相如
[单选题]关于下图中的饮食礼仪,叙述正确的是()
A. 右边女士不应将脚到过长的位置
B. 左边女士的做法完全正确
C. 右边女士的做法完全正确
D. 两位女士不应相互对望
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学习资料:
[单选题]制作擀面皮麻油的调料中没有()。
A. A、麻椒面
B. B、辣椒面
C. C、小茴香
D. D、大料
[单选题]西汉时期(the western han period)文学作品《七发》描述了大量淮扬风味菜肴,其作者是()
A. 刘勰
B. 枚乘
C. 张衡
D. 司马相如
[单选题]()菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主,烹调方法多采用生拌。
A. 朝鲜族
B. 满族
C. 土家族
D. 维吾尔族
[单选题]()菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
A. 孔府菜
B. 谭家菜
C. 随园菜
D. 红楼菜
[多选题]下列属于随园菜的是()
A. 百玉虾圆
B. 鸡粥
C. 油炸排骨
D. 红烧鲍鱼
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