测定食品中的细菌总数常采用（）

【名词&注释】

遗传信息(genetic information)、细胞内(intracellular)、大肠杆菌(escherichia coli)、基因工程(genetic engineering)、显微镜(microscope)

[单选题]测定食品中的细菌总数常采用（）

A. 稀释混匀平板法
B. 稀释涂布平板法
C. 显微镜^(microscope)直接镜检计数法

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[单选题]哪项是转谷酰胺酶的功能特性（）

A. A、成胶特性
B. B、降低乳化
C. C、增强蛋白质溶液的稀释度
D. D、提高凝胶的干燥性

[单选题]将人的胰岛素基因，通过基因工程的方法转入大肠杆菌细胞内，结果在大肠杆菌细胞内产生胰岛素，说明：不同种生物共用一套（）

A. 遗传信息
B. 遗传密码
C. DNA
D. RNA

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