【名词&注释】
代谢物(metabolite)、氯化汞(mercuric chloride)、硫酸钾(potassium sulfate)、高锰酸钾指数(permanganate index)、半乳糖(galactose)、溴化钾(potassium bromide)、吡哆醇(pyridoxine)、吡哆醛(pyridoxal)、微生物法测定(bioassay for determination)、石墨炉原子吸收光谱法测定(gf-aas determination)
[单选题]测定车间空气中的氨,用纳氏试剂比色法,组成纳氏试剂的三种物质是()
A. 水加NaOH加碘化钾
B. 氯化钠加碘化钾加NaOH
C. 氯化汞加溴化钾加NaOH
D. 氯化汞加碘化钾加NaOH
E. 氯化汞加硫酸钾加NaOH
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学习资料:
[单选题]测定高锰酸钾指数时,每消耗1mmol/LKMnO4相当于耗氧毫克数()
A. 40
B. 8
C. 16
D. 32
E. 4
[单选题]在以下各种糖中,不是还原性的糖是()
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 麦芽糖
E. 蔗糖
[单选题]食品卫生检测所采样品是()
A. 大米
B. 水
C. 空气
D. 血液
E. 土壤
[单选题]用石墨炉原子吸收光谱法测定(gf-aas determination)含有机物多的样品时,要选择好()
A. 干燥温度和时间
B. 灰化温度和时间
C. 干燥和灰化的温度及时间
D. 原子化温度和时间
E. 净化温度和时间
[单选题]采用微生物法测定(bioassay for determination)的食物中的维生素PP,主要包括
A. 烟酸
B. 叶酸
C. 烟酰胺
D. 吡哆醇(pyridoxine)
E. 吡哆醛(pyridoxal)
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