北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段题库2022营养与食品卫生题库试题题库(3T)

1. [单选题]大剂量具有降低血胆固醇水平的是（）

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 吡哆醇^(pyridoxine)
D. 烟酸
E. 叶酸

2. [单选题]目前市场上常见的转基因油脂是（）

A. 大豆油
B. 花生油
C. 芝麻油^{(sesame oil)}
D. 葵籽油
E. 麦胚油

3. [单选题]营养调查的内容不包括（）

A. 实验室生化检查
B. 体格检查
C. 膳食调查
D. 营养缺乏病^{(deficiency disease)}临床检查
E. 社会经济状况^{(socioeconomic status)}调查

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