我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和作法，上

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、安全问题(security problem)、自然环境(natural environment)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、参考值(reference value)、基本概念(basic concept)、核心内容(core content)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、营养素摄入量(nutrient intake)、需要量。

[单选题]我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和作法，上述选项中不属于营养监测的是（）。

A. 干预监测
B. 长期营养监测
C. 及时报警
D. 规划效果评价性监测
E. 人群营养定期监测

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学习资料：

[单选题]有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是（）。

A. 如果摄入量经常低于RNI，可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况
B. RNI相当于传统使用的RDA
C. RNI在评价个体营养素摄入量^{(nutrient intake)}方面用处广泛
D. RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准
E. RNI是根据某一特定人群中体重正常范围内的个体的需要量设定的

[单选题]公共营养是研究（）。

A. 机体营养规律以及改善措施的科学
B. 如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
C. 如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法
D. 如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法
E. 如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法

[单选题]中国居民平衡膳食宝塔共分5层，位于顶层的食物种类为（）。

A. 谷类
B. 畜禽类
C. 奶类
D. 蔬菜水果类
E. 油脂类

[单选题]一般说来，可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（）。

A. RNI＞UL＞EAR
B. RNI＞EAR＞UL
C. UL＞RNI＞EAR
D. UL＞EAR＞RNI
E. EAR＞UL＞RNI

[单选题]我国规定以谷物为原料的白酒中甲醇含量每100mL应（）。

A. ≤0.02g
B. ≤0.04g
C. ≤0.12g
D. ≤0.2g
E. ≤0.4g

[单选题]为防止不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}引起的过氧化作用一般每克不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}需摄入维生素E（）。

A. 0.2mg
B. 0.4mg
C. 0.8mg
D. 1.6mg
E. 2.0mg

[单选题]举重运动员常需要控制或减轻体重。

A. A

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