餐座周转率较高餐厅所使用的照明，其光照度应设计为（）。

【名词&注释】

差异性(difference)、市场竞争(market competition)、市场营销(marketing)、一次性(disposable)、历史背景(historical background)、服务态度(service attitude)、成本上升(cost up)、周转率(turnover rate)、彩色照片(photochrome)、营业时间(business hours)

[单选题]餐座周转率^{(turnover rate)}较高餐厅所使用的照明，其光照度应设计为（）。

A. 较强
B. 适中
C. 较暗
D. 微弱

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学习资料：

[单选题]饭店业需要对市场营销制定相应策略计划，其中一个原因是（）。

A. A、顾客选择倾向单一化
B. B、饭店业成本上升^{(cost up)}
C. C、市场竞争激烈程度缓和
D. D、以上三项

[单选题]（）主要负责菜点原料的拣摘、洗涤、加工、切割

A. 加工班组
B. 配菜班组
C. 炉灶班组
D. 冷菜班组

[单选题]同一名服务员在不同场合、不同时间，其服务万式私服务态度会有变化。这体现了餐饮服务特点具有（）。

A. 无形性
B. 一次性
C. 同步性
D. 差异性

[单选题]下列选项中，属于“零点菜单”所传递的机构性信息是（）。

A. 餐厅加收费用
B. 餐厅历史背景
C. 餐厅营业时间^{(business hours)}
D. 餐厅特色风味

[单选题]下列有关“菜单设计与制作”的描述中，正确的做法是（）。

A. 使用彩色照片^{(photochrome)}
B. 手工书写菜单
C. 没有描述说明
D. 装帧比较简单

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