大肠杆菌的甲基红试验呈阴性。

【名词&注释】

大肠杆菌(escherichia coli)、液相色谱法(liquid chromatography)、糖精钠(saccharin sodium)、酸度计(acidimeter)、氯化钠溶液(sodium chloride solution)、蒸馏水(distilled water)、氢氧化钠溶液(sodium hydroxide solution)、工作中、革兰氏染色(gram stain)

[判断题]大肠杆菌的甲基红试验呈阴性。

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学习资料：

[单选题]用酸度计测酸时，对玻璃电极初次使用，一定要先在（）中浸泡24小时以上。

A. 蒸馏水
B. 1mol/l盐酸溶液
C. 1mol/l氢氧化钠溶液^{(sodium hydroxide solution)}
D. 1mol/l氯化钠溶液

[单选题]硬糖生产工作中，加水量太低会产生（）现象

A. A、发烊
B. B、返砂
C. C、霉变
D. D、干缩

[单选题]将革兰氏染色^{(gram stain)}的第一液滴加在已固定的涂片上染色，一般染（），用水洗去。

A. A、30秒
B. B、60秒
C. C、80秒
D. D、90秒

[单选题]下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是（）。

A. 高效液相色谱法
B. 薄层色谱法
C. 气相色谱法
D. 离子选择电极法

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