（）是构成人体的基础结构和功能单位。

【名词&注释】

动脉硬化(arteriosclerosis)、胆固醇(cholesterol)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)

[单选题]（）是构成人体的基础结构和功能单位。

A. A、细胞
B. B、组织
C. C、器官
D. D、骨骼

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学习资料：

[单选题]食物蛋白质中含氮量一般为()

A. 6%
B. 16%
C. 26%
D. 36%

[单选题]具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）

A. 不饱和脂肪酸
B. 饱和脂肪酸
C. 反式脂肪酸
D. 胆固醇

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