糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（）

【名词&注释】

叶绿素(chlorophyll)、季节性(seasonal)、大白菜(chinese cabbage)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、潜伏期(latency)、特效解毒剂、发音器官、黄曲霉毒、蛋白质摄入量(protein intake)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（）

A. 10％～20％
B. 20％～30％
C. 30％～40％
D. 40％～50％
E. 50％～70％

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[单选题]危重慢性阻塞性肺疾病患者若出现呼吸急促需呼吸机治疗建议（）。

A. 短期使用静脉营养支持治疗
B. 管饲匀浆膳
C. 管饲要素膳
D. 管饲流质

[单选题]维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。

A. 牛肝
B. 猪肝
C. 鸡肝
D. 鸡胗

[单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施是（）。

A. 增加蛋白质摄入量^{(protein intake)}
B. 增加糖类摄入量
C. 增加脂肪摄入量
D. 增加蔬菜水果摄入量

[单选题]下列含维生素C最多的蔬菜是（）

A. 大白菜
B. 油菜
C. 柿子椒
D. 大萝卜
E. 黄瓜

[单选题]鱼类矿物质含量大致为（）

A. 5%
B. 10%～15%
C. 15%～20%
D. 1%～2%
E. 3%～4%

[单选题]下列为化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}特点的是（）

A. 发病季节性明显
B. 一般预后较好
C. 中毒症状多样
D. 无特效解毒剂
E. 潜伏期较长

[多选题]（）既是呼吸道，又是发音器官。

A. 鼻
B. 咽
C. 喉
D. 口腔
E. 食管

[多选题]痛风病人的膳食原则有（）

A. 保证蛋白质的摄入量
B. 保证碳水化合物的摄入量
C. 限制蔬菜水果的摄入
D. 限制嘌呤的摄入量
E. 限制能量和脂肪的摄入

[多选题]黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）

A. A、赭曲霉
B. B、黄曲霉
C. C、构巢曲霉
D. D、烟曲霉
E. E、寄生曲霉

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