下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、随机性(randomness)、胃肠炎(gastroenteritis)、硫胺素(thiamine)、有组织(organized)、营养素需要量(nutritional requirement)、急性砷中毒(acute arsenic poisoning)

[单选题]下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）

A. 主要来源于农药及工业三废
B. 毒性强弱与其存在形式有关
C. 毒性强弱与其价态有关
D. 有机砷毒性大于无机砷
E. 急性砷中毒^{(acute arsenic poisoning)}主要是胃肠炎症状

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[单选题]蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的（）

A. 加速消除疲劳
B. 增强肌肉力量
C. 促进血红蛋白合成
D. 是能量的主要来源
E. 补充运动员的损耗

[单选题]大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）

A. 视黄醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸

[单选题]确定营养素需要量^{(nutritional requirement)}和DRIs的方法不包括（）

A. 动物实验研究
B. 离体实验研究
C. 人群观测研究
D. 随机临床研究
E. 人体代谢研究

[单选题]下列不属于营养教育“四有”特点的是（）

A. 有计划
B. 有预见
C. 有组织^(organized)
D. 有系统
E. 有评价

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