对成人来说必需氨基酸有八种：（）、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、基本原理(basic principle)、缬氨酸(valine)、基础理论(basic theory)、色氨酸(tryptophan)、异亮氨酸(isoleucine)、组氨酸(histidine)

[单选题]对成人来说必需氨基酸有八种：（）、异亮氨酸^(isoleucine)、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸^(tryptophan)和缬氨酸。

A. A、组氨酸^(histidine)
B. B、亮氨酸
C. C、酪氨酸
D. D、丙氨酸

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[单选题]烹饪营养学是运用（）的基础理论^{(basic theory)}、基本原理和基本实验技能来研究烹饪工艺过程中的营养问题及对人体健康影响的一门学科。

A. A、食品生物化学
B. B、食品工艺
C. C、卫生学
D. D、营养学

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