2022中级经济师(旅游经济）考试题258

1. [单选题]( )是指为发挥、提高和改善旅游资源对游客的吸引力而从事的开拓性、建设性经济技术活动。

A. 旅游资源开发
B. 旅游业利用
C. 旅游地开发
D. 旅游业发展

2. [单选题]下列各项不属于饭店发展战略的是( )。

A. 密集型发展战略
B. 水平型多样化发展
C. 一体化发展战略
D. 多样化发展战略

3. [多选题]一般来说，饭店企业战略控制过程的步骤包括( )。

A. 建立业绩标准
B. 衡量实际业绩
C. 比较各个业绩
D. 进行差异分析
E. 采取纠偏行动

4. [单选题]某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2010年开张营业，届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测，2010年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。

根据该饭店的情况，其应该采取的经营战略是( )。

A. 低成本战略
B. 差异化战略
C. 规模经营战略
D. 价格竞争战略

5. [多选题]餐厅的音乐设计应注意的事项有( )。

A. 音乐要与主题餐厅的装修风格相吻合
B. 要准确了解目标客源的音乐偏好来选择背景音乐
C. 以播放当时流行的音乐为主
D. 要考虑背景音乐对服务人员的作用
E. 要考虑到音乐的内容、播放音乐的时间等

6. [多选题]建立饭店服务质量管理体系^{(service quality management system)}，需要建立一整套为贯彻实施这种质量标准的管理体系，其内容主要包括( )。

A. 确定饭店的质量管理方针
B. 服务质量管理的组织机构，人员分工
C. 责任体系的建立，职责权限的划分
D. 饭店内部服务质量管理标准化、程序化、规范化的操作体系
E. 质量信息的收集、传递、反馈及质量改进措施

7. [多选题]关于考核录用的说法正确的是( )。

A. 考核录用阶段要全面考核
B. 考核方式主要有笔试法、面试法和测试法
C. 面试是员工招聘中最基本的考核甄选方式
D. 为方便管理，饭店招聘和使用员工过程中，可以暂时扣押员工的居民身份证和其他证件
E. 考核录用阶段要择优录用^{(accept by selection)}

8. [多选题]某饭店的床位总供给量为1000个，而旅游者对床位的总需求量为800个。在这种情况下，该饭店( )。

A. 不应继续增加床位，因为床位已经供过于求
B. 可以继续增加床位，因为其中还存在供求结构问题
C. 可以继续增加床位，因为新供给可以创造新需求
D. 不应继续增加床位，因为这样会导致利润降低
E. 不应继续增加床位，因为这样必然导致恶性价格竞争

9. [单选题]某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店，2002年以前，作为当地唯一的一家高星级饭店，在当地享有很高的知名度，该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行，高档消费客人也大多下榻该饭店，饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来，该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业，加上自身的一些原则，该饭店的经营开始出现困境，至2004年出现严得亏损。该饭店2004年的主要财务数据如下：主营来收入1755万元，主营业务成本1053万元，主营业务税金及附加105.1万元，其他业务利润3万元，营业费用631.8万元，管理费用630万元，财务费用400万元，投资历收益21万元，营业外收入8.1万元，营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面：1.饭店设施老化，服务缺乏创新，高档客客源流失严重。2.饭店增加了广告投放，并采取了降价措施，但开房率始终低于40%，其他经营项目也比较萧条。3.为了提高客房出租率，饭店接待了低层次的旅行团，结果一方面影响了平均房价，另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。4.与新创造的效益相比，餐饮部外聘厨师的工资偏高。5.饭店的餐饮毛利率下降严重。6.饭店职能机构人浮于事，做事呆板；一线部门的员工工作新辛苦，收入不稳定。业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。

根据该饭店的财务数据，其2004年的亏损总额为（ ）万元。

A. 31.9
B. 661.9
C. 1040.3
D. 1040.9
E. 1061.9

10. [单选题]SWOT分析是一种综合考虑企业内部条件和外部环境的各种因素并对此进行系统评价，从而选择最佳经营战略的方法，下列（ ）不属于SWOT分析中所应考虑的因素。

A. 优势
B. 劣势
C. 机会
D. 趋势

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