【名词&注释】
管理工作、管理人员、服务员(waiter)、科学管理方法(scientific management method)、财务计划(financial planning)、管理方法。
[单选题]PDCA管理循环是指按四个阶段进行管理工作,并循环不止地进行下去的一种科学管理方法。这四个阶段是计划、实施、检查和()
A. 控制
B. 组织
C. 处理
D. 监督
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学习资料:
[多选题]饭店管理的一般特点有()
A. A、强调效益目标
B. B、注重人本管理
C. C、动态性
D. D、创新性
E. E、管理工作应适度授权
[单选题]以下对设备的自然寿命描述正确的是()
A. A.从设备生产完成到设备废弃
B. B.从设备开始使用到其机件磨损而无法使用为止
C. C.从设备开始使用到因功能落后而被淘汰
D. D.从设备生产完成到因功能落后而被淘汰
[单选题]餐厅陈设要为()提供方便。
A. 宾客就餐
B. 服务员席间服务
C. 宾客就餐和服务员席间服务
D. 管理人员
[单选题]酒店内常见的()包括营销计划、餐饮计划、接待计划、财务计划(financial planning)、公关计划、人力资源计划等。
A. A、正式计划
B. B、总体计划
C. C、部门计划
D. D、战略计划
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