支链氨基酸包括（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、特殊人群(special population)、营养缺乏病(deficiency disease)、缬氨酸(valine)、营养素(nutrient)、色氨酸(tryptophan)、异亮氨酸(isoleucine)、眼结膜(conjunctival)

[多选题]支链氨基酸包括（）

A. 赖氨酸
B. 亮氨酸
C. 色氨酸^(tryptophan)
D. 缬氨酸
E. 异亮氨酸^(isoleucine)

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学习资料：

[单选题]克汀病是由于缺乏哪种营养素^(nutrient)引起（）

A. 锌
B. 钙
C. 硒
D. 碘
E. 铁

[单选题]下列不属于食物强化目的的是（）

A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素^(nutrient)
C. 改善食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群预防需要

[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）

A. 5.85
B. 6.05
C. 6.25
D. 6.45
E. 6.15

[多选题]孕妇常见的营养缺乏病有（）

A. 坏血病
B. 营养性贫血
C. 骨质软化症
D. 癞皮病
E. 营养不良性水肿

[单选题]某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜^{(conjunctival)}外侧出现白色泡沫状聚集物

A. B

[单选题]某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状

A. E

[单选题]男，15岁，最近出现夜间视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑

A. B

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