2022初级食品检验工题库高级食品检验工题库试题案例分析题答案+解析(09.16)

1. [单选题]正常菌群又寸构成生态平衡起重要作用，其生理学意义及特征中不包括（）。

A. 生物拮抗
B. 成年后肠道中双歧杆菌占肠道菌群的比例明显增加
C. 促进宿主免疫器官发育成熟
D. 持续刺激宿主免疫系统发生免疫应答

2. [单选题]一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在（）范围内，都达到了国GB10347.1-89的该项质量要求。

A. 14.0-18.0％
B. 12.0-18.0％
C. 10.0-12.0％
D. 12.0-14.0％

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