最适合副溶血弧菌生长的NaCl浓度为（）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、宣传教育(propaganda and education)、食源性疾病(food-borne disease)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、食欲不振(loss of appetite)、广大群众、γ亚麻酸(γ-linolenic acid)、不一定(not always)、加强对(enhance to)、细菌学污染

[单选题]最适合副溶血弧菌生长的NaCl浓度为（）

A. 1.5％
B. 2.5％
C. 3.5％
D. 4.5％
E. 5.5％

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[单选题]孕初期为减少恶心、食欲不振现象，应增加何种维生素供给（）

A. VB1
B. VB2
C. VB6
D. VC
E. VB12

[单选题]n-6系列的必需脂肪酸是（）

A. 花生四烯酸
B. 亚油酸
C. 二十二碳五烯酸
D. γ亚麻酸^{(γ-linolenic acid)}
E. 都不是

[单选题]菌落总数是指（）

A. 反映食品卫生质量的细菌学污染指标
B. 代表食品中细菌污染的数量
C. 作为食品清洁状态的标志
D. 预测食品耐储藏期限
E. 以上都是

[单选题]下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）

A. 食源性疾病有暴发和散发两种形式
B. 食物中毒属于食源性疾病的散发形式
C. 食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程
D. 食源性疾病种类多，潜伏期不同
E. 食源性疾病不一定^{(not always)}出现明显的消化道症状

[单选题]预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节（）

A. 预防细菌污染食品
B. 加强对^{(enhance to)}广大群众的宣传教育
C. 控制细菌在食品中的繁殖及产毒
D. 彻底加热杀灭病菌、破坏毒素
E. 以上都是

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