影响食品卫生最大的问题有化学、牲畜、（）等方面的污染。

【名词&注释】

人际关系(interpersonal relationship)、食品卫生(food hygiene)、日本人(japanese)、红葡萄酒(red wine)、餐厅服务员

[填空题]影响食品卫生最大的问题有化学、牲畜、（）等方面的污染。

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学习资料：

[单选题]（）做法不利于人际关系的处理。

A. A、不承认别人也有优点
B. B、不与他人争吵
C. C、善于向别人学习
D. D、尊重他人

[单选题]汽酒是以（）酒为基酒，酒液中充有二氧化碳的酒。

A. 果
B. 白
C. 露
D. 葡萄

[单选题]西餐菜品十分注意调料的配用，一款菜品往往需要（）调料的组合方可成菜。

A. 2种
B. 4种
C. 8种
D. 多种

[单选题]红葡萄酒服务中，请主人品酒的斟倒酒量是（）。

A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/5

[单选题]日本人认为（）是不祥之色。

A. 绿色
B. 黄色
C. 蓝色

[单选题]夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。

A. 川菜
B. 湘菜
C. 闽菜
D. 鲁菜

[单选题]餐厅服务员在营业前，由（）开例会。

A. A、餐厅经理
B. B、餐厅副经理
C. C、总领班
D. D、领班

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