世博会知识竞赛题库2022厨艺知识竞赛题库每日一练精选(09月17日)

1. [单选题]佝偻病是常见的营养病，患者应注意补充和种元素（）

A. 钙
B. 铁
C. 硒
D. 锌

2. [单选题]食品保鲜现在家里的冰箱普遍很大，但是很多东西是不能同放的，下列食品组合中，可以共同储存的是（）

A. 鸡蛋与洋葱
B. 粮食与水果
C. 豆油与土豆

3. [单选题]常用于虾仁的洗涤加工方法是（）。

A. 碱液洗涤法
B. 明矾洗涤法
C. 盐水洗涤法
D. 流水冲洗法

4. [单选题]酸辣味中的辣味调味品是（）。

A. B

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/y944e6.html