橘子罐头加注的液汁应为（）

【名词&注释】

生物化学反应(biochemical reaction)

[单选题]橘子罐头加注的液汁应为（）

A. 清水
B. 调味液
C. 盐水
D. 糖液

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学习资料：

[单选题]要有效抑制酶的活性及各种生物化学反应，温度要低于（）。

A. -10℃
B. -12℃
C. -18℃
D. -30℃

[多选题]运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）

A. 罐藏
B. 辐照杀菌
C. 腌制
D. 微波杀菌
E. 冷冻

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