“杭派新菜美食节”的策划特点是（）。

【名词&注释】

差异性(difference)、管理者、减量化(quantitative reduction)、灵活性(flexibility)、民族风情(national customs)、美食节(delicious festival)、再循环(recycling)

[单选题]“杭派新菜美食节^{(delicious festival)}”的策划特点是（）。

A. 体现民族风情
B. 体现文化内涵
C. 体现菜肴特色
D. 体现烹饪技法

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学习资料：

[单选题]餐饮服务只能当次享用，过时则不能在使用，体现餐饮服务的（）。

A. 无形性
B. 一次性
C. 直接性
D. 差异性

[单选题]节能减排是饭店在保护资源和环境方面所采取的积极举措，节能减排饭店要按照“4R”原则进行，“4R”原则是指：减量化、再循环^(recycling)、再使用以及（）。

A. 灵活性
B. 协调性
C. 回收
D. 替代

[单选题]餐饮管理者通过确定目标，使员工在完成目标的过程中发挥自己的潜力，并实现自己的个人价值。这种激励是（）。

A. 需要激励
B. 榜样激励
C. 信任激励
D. 目标激励

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