影响葡萄酒质量的重要因素。（）

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、加拿大(canada)、准备工作(preparation work)、爱尔兰(ireland)、重要因素(important factors)、鸡尾酒(cocktail)、红粉佳人、调酒师、亚力山大(dumas-fils)、百万富翁(millionaire)

[多选题]影响葡萄酒质量的重要因素。（）

A. A、土壤
B. B、气候
C. C、葡萄的品种
D. D、人的因素

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学习资料：

[单选题]下列使用搅拌法调制的鸡尾酒有（）。

A. 古典
B. 自由古巴
C. 天堂
D. 绿眼

[单选题]下列不是以金酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。

A. 红粉佳人
B. 百万富翁^{(millionaire)}
C. 银菲士
D. 亚力山大^(dumas-fils)

[单选题]下列不属于调酒师服务准备工作内容的是（）。

A. 备好调酒工具和酒杯
B. 制备冰块
C. 布置好餐桌椅
D. 备好辅料、配料和装饰物

[多选题]威士忌根据产地和原料分为。（）

A. A、爱尔兰威士忌
B. B、美国威士忌
C. C、英国威士忌
D. D、加拿大威士忌

[单选题]开胃酒一般在（）饮用

A. A、餐前
B. B、佐餐
C. C、餐后
D. D、全天

[单选题]下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（）

A. A、金酒
B. B、基拉酒
C. C、清酒
D. D、朗姆酒

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