马铃薯淀粉加水分解不能获得的。（）

【名词&注释】

马铃薯淀粉(potato starch)、氧化作用(oxidation)、呼吸作用(respiration)

[单选题]马铃薯淀粉加水分解不能获得的。（）

A. 蛋白质
B. 葡萄
C. 异性化糖
D. 水饴糖

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学习资料：

[单选题]（）是农产品采后最主要的生理活动，也是生命存在的重要标志。

A. 呼吸作用
B. 氧化作用
C. 酶作用
D. 二氧化碳作用

[单选题]冷害是果品在其（）的低温贮藏中所造成的伤害。

A. A、冰点以上
B. B、冰点以下
C. C、缺钙
D. D、缺硼

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