餐厅服务员为客人铺餐巾时，中站在客人的某一侧拿起餐巾，轻轻打

【名词&注释】

左右手(second self)、餐厅服务员

[单选题]餐厅服务员为客人铺餐巾时，中站在客人的某一侧拿起餐巾，轻轻打开，注意一手在前，一手在后，将餐巾铺在客人腿上。这里的某一侧及左右手的正确操作为（）。

A. 左侧，右手在前，左手在后
B. 右侧，左手在前，右手在后
C. 左侧，左手在前，右手在后
D. 右侧，右手在前，左手在后

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学习资料：

[单选题]餐厅预订员听到电话铃响，三声内迅速接听，并以正确的语言接听，正确的语言应该是（）。

A. “喂，您找谁？”
B. “您好，您找谁？”
C. “您好，这里是某某餐厅”
D. “喂，您是谁？”

[单选题]中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。

A. 1/5时
B. 1/3时
C. 1/2时
D. 1/4时

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