食品科学技术题库2022酿酒工艺学题库模拟考试库168

1. [多选题]土壤对白酒生产亦有直接影响，土壤的（）等对白酒生产有较大影响。

A. A、酸碱度
B. B、无机盐含量
C. C、微生物
D. D、有机质含量^{(organic matter content)}

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