下列有关老年人膳食指南的说法中正确的是：_______

【名词&注释】

食品安全(food safety)、赔偿损失(restitutionary damage)、合法权益(legal rights)、行为规范(code of conduct)、赔礼道歉(extension of apology)、体力劳动(physical labor)、民事责任。、廉洁奉公(clean and devoted)、恢复名誉(rehabilitation of reputation)、保密制度(secure system)

[多选题]下列有关老年人膳食指南的说法中正确的是：_______

A. A、老年人能量摄入应以维持标准体重为原则，必须获得足够的完全蛋白质、钙、铁和各种维生素。
B. B、老年人膳食对食物的选择应多样化，做到荤素搭配，以素为主。且每天吃些不同类型富含膳食纤维的食物，如粗粮、豆类、蔬菜、水果等。
C. C、老年人饮食要清淡，忌吃过多的油脂，特别是动物脂肪。同时也不宜多吃甜食。
D. D、积极参加适度体力劳动，保持能量平衡。

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[单选题]下列哪一种食物是补钙的最佳食品？（）

A. 蛋类
B. 奶类
C. 水果
D. 米饭

[多选题]媒体编造、散布虚假食品安全信息使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担（）等民事责任。

A. 消除影响
B. 恢复名誉^{(rehabilitation of reputation)}
C. 赔偿损失
D. 赔礼道歉

[单选题]经营者发现食品已经变质或者超过保质期的，应当采取（）

A. 降价处理
B. 退回供货商
C. 继续销售
D. 立即下架，停止销售，及时销毁，并建立销毁记录台帐

[多选题]协管员、信息员要（）

A. 廉洁奉公^{(clean and devoted)}
B. 恪敬职守
C. 行为规范
D. 遵守保密制度^{(secure system)}

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