男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、胆固醇(cholesterol)、营养素(nutrient)、球蛋白(globulin)、高考落榜(fail a college entrance examination)

[单选题]男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血三酰甘油4.32mmol/L，胆固醇4.7mmol/L，尿酸1.2mmol/L。

A. D

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学习资料：

[单选题]调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）。

A. 乳糖和脂肪
B. 乳糖和维生素
C. 酪蛋白和乳清蛋白
D. 酪蛋白和球蛋白
E. 乳糖和酪蛋白

[单选题]世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（）。

A. 6g
B. 7g
C. 8g
D. 9g
E. 10g

[单选题]某地区收入弹性为0.7～0.9，该地区为（）。

A. 富裕
B. 落后
C. 中等
D. 中上
E. 小康

[单选题]WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（）。

A. 二头肌部、肩胛下缘和髂骨上部
B. 三头肌部、肩胛下缘和脐旁
C. 二头肌部、锁骨上部和肩胛下部
D. 三头肌部、锁骨上部和肩胛下缘
E. 肩胛下缘、髂骨上部和脐旁

[单选题]女性，19岁，高考落榜^{(fail a college entrance examination)}后，精神萎靡、少语、食欲差，每日仅进食主食100g，现体重仅24.5kg，毛发脱落，全身水肿。

A. E

[单选题]运用各种手段准确了解某一人群（以至个体）各种营养指标的水平，用来判断其当前营养状况，这称为（）。

A. 人体测量资料分析
B. 营养调查
C. 营养监测
D. 膳食调查
E. 人体营养水平鉴定

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