【名词&注释】
发现问题、背景音乐(background music)、开放型(open)、安全设备(safety device)、星级饭店(star hotel)、轻松愉快、特别注意(special attention)、疲劳感、可吸入尘(absorbable particle)、广东菜
[单选题]下列选项正确的是()。
A. A、检查房间时发现问题,一般问题应自己动手修好
B. B、检查房间时发现问题,应查阅上一批客人资料,责令赔偿
C. C、检查房间时发现问题,应立即通知房务中心
D. D、检查房间时发现问题,应尽快通知有关部门
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[单选题]国家星级饭店标准规定,可吸入尘(absorbable particle)埃每立方米不得超过()毫克,氧气含量应不低于21%。
A. A、0.15
B. B、0.10
C. C、0.20
D. D、0.05
[单选题]()的客人,个个都是“小广播”,他们乐于谈论服务员的态度和服务水平,所以要特别注意(special attention)服务的高质量、高效率和高水准。
A. 开放型
B. 急躁型
C. 健谈型
D. 社交型
[单选题]客房的安全设备中,门窥镜的无障碍视角至少应达到()度。
A. 100
B. 120
C. 140
D. 160
[单选题]广东菜常使用风味独特的调料,如蚝油、豆豉、柱猴酱、()等等。
A. A、奶油
B. B、唿汁
C. C、芥末
D. D、蕃茄酱
[单选题]大堂背景音乐可以掩盖噪音,稳定人们的情绪,同时可减少员工因重复的单调工作而带来的疲劳感。一般情况下,()分贝的背景音乐可使人轻松愉快,不影响宁静宜人的气氛。
A. A、5-7
B. B、10-12
C. C、15-17
D. D、20-22
[单选题]客房走廊净高不得低于()。
A. A、2米
B. B、2.3米
C. C、2.5米
D. D、3米
[单选题]目前国内大多数饭店客房的各方面都很相似,表现在(),到客房色彩设计、布艺设计、家具风格设计、电器配置和用品选择等方面。
A. A、面积、户型设计
B. B、形状、大小功能、
C. C、功能、面积、户型设计
D. D、户型设计、大小、形状
[单选题]铺好床单后发现上面有一点污渍应该()。
A. A、不用理睬
B. B、重新更换
C. C、向客人致歉意卡
D. D、向领班报告
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