美食节方案需要提前计划，逐步实施，其中决定和影响整个美食节成

【名词&注释】

生产规模(production scale)、市场份额(market share)、餐饮企业(catering enterprises)、星级饭店(star hotel)、和平共处(peaceful coexistence)、专家学者(experts and scholars)、供求关系(relation between supply and demand)、进一步(further)、发生变化、各具特色

[单选题]美食节方案需要提前计划，逐步实施，其中决定和影响整个美食节成功的是（）。

A. 预算精确
B. 菜单编排
C. 客房宣传
D. 确定主题

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学习资料：

[单选题]餐饮市场中，高、中、低档餐饮企业各具特色、错位经营、和平共处。中低档餐饮市场（）。

A. 领导着美食潮流、影响着餐饮时尚
B. 占据了较大比例的市场份额
C. 注重追求文化品位、体现个性魅力
D. 客源以社会名流、专家学者、高档商务客人为主

[单选题]白金五星级是饭店星级制度建设过程中，为进一步^(further)提升星级饭店品质而在五星级内增设的一个附加等级。目前，我国已评定为白金五星级的饭店有（）。

A. 2家
B. 3家
C. 4家
D. 5家

[单选题]随着社会生产规模的扩大，供求关系^{(relation between supply and demand)}逐步趋于平衡，消费者以质量和价格作为选择产品的基础，在这一背景下，餐饮部门的经营理念会随之发生变化，产生了（）。

A. A.推销导向观念B.产品导向观念C.顾客导向观念D.社会导向观念

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