【名词&注释】
食品企业(food enterprises)、食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、苯并芘(benzopyrene)、胃肠炎(gastroenteritis)、甲型肝炎(hepatitis a)、亚硝胺(nitrosamine)、母乳喂养婴儿(breast feeding infants)、暴饮暴食(engorgement)
[单选题]食品企业在居民区内选址时多少米内不得有粪场和传染病院()
A. 25m
B. 100m
C. 50m
D. 500m
E. 500~1000m
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学习资料:
[单选题]某母乳喂养婴儿(breast feeding infants),在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速
A. B
[单选题]食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生()
A. 热解产物污染
B. 苯并芘的污染
C. 亚硝胺(nitrosamine)的污染
D. 铅、砷等有害金属污染
E. 微生物、病毒等生物性污染
[单选题]下列哪种属食物中毒的范畴()
A. 伤寒
B. 甲型肝炎
C. 肉毒中毒
D. 暴饮暴食(engorgement)性胃肠炎
E. 流感
[单选题]下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加()
A. 钙、氯、钠、钾
B. 铁、锌、铬、锰
C. 钙、铁、锌、碘
D. 铜、钙、碘、硒
E. 钙、铁、锌、硒
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