EPA、DHA的良好食物来源是（）。

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、细胞膜(membrane)、空间结构(spatial structure)、花生油(peanut oil)、海水鱼(marine fish)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、碳原子(carbon atom)、第一个(first)

[单选题]EPA、DHA的良好食物来源是（）。

A. 海水鱼
B. 花生油
C. 牛肉
D. 杏仁等硬果类
E. 豆油

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学习资料：

[单选题]n-3系列脂肪酸是按（）分类。

A. 脂肪酸饱和程度
B. 脂肪酸碳链长度
C. 脂肪酸的空间结构
D. 第一个^(first)双键的位置
E. 脂肪酸双键的数量

[单选题]脂肪的生理功能不包括（）。

A. 保护脏器
B. 维持体温
C. 增加饱腹感
D. 提高膳食感官性状
E. 构成细胞膜

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