钼蓝光度法测磷含量，反应终点颜色为（）。

【名词&注释】

光度法、氧化剂(oxidant)、溴甲酚绿(bromocresol green)、指示剂法(indicator method)、玻璃杯(glass)、标准状况(standard condition)、酶系统(enzyme system)、微生物蛋白质(microbial protein)

[单选题]钼蓝光度法测磷含量，反应终点颜色为（）。

A. 红色
B. 蓝色
C. 绿色
D. 黄色

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[单选题]在标准状况^{(standard condition)}下，44.8升氨气溶于500毫升水中，其溶液的物质的量浓度是（）

A. A、2mol/L
B. B、0.4mol/L
C. C、4mol/L
D. D、8mol/L

[单选题]检测误差主要来源于（）、检测仪器、检测环境、检测方法和检测试样等方面。

A. 检测时间
B. 检测目的
C. 检测次数
D. 检测人员

[单选题]水中能与强碱起作用至一定的pH所消耗的碱量定为酸度，通常随所用指示剂指示滴定终点的不同．酸度值的大小也不同，分为甲基橙酸度、煮沸温度的酚酞酸度和（）。

A. 酚酞酸度
B. 次甲基蓝酸度
C. 溴甲酚绿酸度
D. 结晶紫酸度

[单选题]啤酒泡特性的测定是将原瓶啤酒置于15℃水浴中保持至等温后启盖．立刻从距离玻璃杯口约（）处注入杯中，记录从泡沫初始至消失的时间。

A. 1cm
B. 2cm
C. 3em
D. 4cm

[单选题]氧化剂作用于微生物蛋白质^{(microbial protein)}结构中的氨基，羟基或其它化学基团造成（）障碍而死亡。

A. 代谢机能
B. 呼吸机能
C. 组织机能
D. 酶系统^{(enzyme system)}紊乱

[单选题]指示剂法测饮料的总酸，选用（）为指示剂。

A. 甲基橙
B. 甲基红
C. 酚酞
D. 次甲基蓝

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