水解酶类主要包括（），果胶酶和蛋白酶。

【名词&注释】

淀粉酶(amylase)、生物技术(biotechnology)、酶工程(enzyme engineering)、细胞工程(cell engineering)、基因工程(genetic engineering)、果胶酶、主要内容(main contents)、细胞融合(cell fusion)

[填空题]水解酶类主要包括（），果胶酶和蛋白酶。

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学习资料：

[多选题]生物技术的主要内容^{(main contents)}包括（）

A. 基因工程
B. 细胞工程
C. 酶工程
D. 发酵工程

[单选题]细胞融合^{(cell fusion)}又称（）

A. A、细胞杂交
B. B、细胞重组
C. C、细胞组合
D. D、细胞破碎

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