乳品工业中常用（）来表示乳的新鲜度。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、乳铁蛋白(lactoferrin)、卵磷脂(lecithin)、新鲜度(freshness)、五合一

[单选题]乳品工业中常用（）来表示乳的新鲜度。

A. A、酸度
B. B、pH
C. C、密度
D. D、冰点

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学习资料：

[单选题]做为末乳最大的特点之一是（）。

A. 颜色发红
B. 有苦、碱的味道
C. 营养成分高
D. 细菌数少

[多选题]纽贝滋金钻系列特点描述正确的是（）

A. A、五合一组合配方
B. B、添加乳铁蛋白
C. C、添加卵磷脂
D. D、添加菊粉

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