恒重是指除另有规定外，系指供试品连续两次干燥或炽灼后的重量差

【名词&注释】

大肠杆菌(escherichia coli)、无性繁殖(vegetative propagation)、滴定法(titration)、比色法(colorimetry)、水蒸汽蒸馏法(steam distillation)、理论上(theory)、蓝绿色(cyan)

[判断题]恒重是指除另有规定外，系指供试品连续两次干燥或炽灼后的重量差异在0.3mg以下的重量（）

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学习资料：

[单选题]细菌繁殖速度很快，简单的二裂进行无性繁殖，如大肠杆菌在合适的生活条件下分裂48小时，其数量理论上^(theory)可达（）

A. 48个
B. 48吨
C. 4722吨
D. 4000个地球的重量

[单选题]如果乳中解脂酶破坏不彻底，生产出来的奶粉容易出现（）

A. 脂肪分解味
B. 棕色化
C. 陈腐味
D. 氧化味

[单选题]（）是蛋白质测定消化结束时的象征。

A. A、透明蓝绿色^(cyan)
B. B、黑色
C. C、褐色

[单选题]食品中铅含量测定的方法是（）

A. 2，6—二氯靛酚滴定法
B. 双硫腙比色法
C. 康威氏扩散皿法
D. 水蒸汽蒸馏法

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