食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25

【名词&注释】

蛋白质(protein)、炉甘石(calamina)

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25

A. 10％
B. 14％
C. 12％
D. 16％
E. 17％

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A. 铅丹
B. 硼砂
C. 明矾
D. 硫黄
E. 炉甘石

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