许多日本成年人把（）作为饭后或睡前的软饮料来喝。

【名词&注释】

相对湿度(relative humidity)、成年人(adult)、软饮料(soft drink)、服务员(waiter)、重要因素(important factors)、巴氏消毒法(pasteurization)、葡萄酒质量(wine quality)、生产日期(manufacture date)

[单选题]许多日本成年人把（）作为饭后或睡前的软饮料来喝。

A. 清酒
B. 啤酒
C. 果子酒
D. 葡萄酒

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[单选题]俄式宴会，需要服务员在（）。

A. A、客人面前分让菜肴
B. B、厨房将菜肴分好
C. C、让客人自己取拿菜肴
D. D、将菜肴按份分好端给客人

[单选题]中餐宴会斟酒顺序一般是先从（）开始，再斟倒主人位，然后按顺时针方向依次进行。

A. 女宾
B. 主宾
C. 长者
D. 小孩

[单选题]湿度也是影响葡萄酒质量^{(wine quality)}的一个重要因素，因此应将相对湿度保持在（）%左右。

A. 68
B. 70
C. 72
D. 75

[单选题]黎族肉食以猪、牛为主，见（）无不觅之，视作珍味。

A. 蛙
B. 蛇
C. 虫
D. 鼠

[单选题]牛奶的消毒采用温度80℃～90℃，时间30～60秒，这种方法称为（）。

A. A、煮沸消毒法
B. B、巴氏消毒法^{(pasteurization)}
C. C、蒸汽消毒法
D. D、干烤消毒法

[单选题]下列（）内容不属于利用食品标识鉴定食品是否过期的。

A. A、标识是否完整
B. B、字迹是否清晰
C. C、有无生产日期^{(manufacture date)}
D. D、有无营养成份

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