项目实施中，按照“量、价”分离原则，控制工程直接成本，主要控制

【名词&注释】

施工人员(constructer)、地基基础(foundation)、投资收益(investment income)、主要内容(main contents)、人民群众(the masses)、小麦粉(wheat flour)、控制工程(control engineering)、相关内容(related contents)、生命财产(life property)、人工费控制

[多选题]项目实施中，按照“量、价”分离原则，控制工程^{(control engineering)}直接成本，主要控制的方面有（）。

A. 人工费控制
B. 材料成本控制
C. 机械费控制
D. 工程数量控制
E. 变更设计控制

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学习资料：

[单选题]建设工程质量不仅关系到建设工程的适用性和建设项目的投资收益，同时也关系到人民群众生命财产^{(life property)}的安全。施工质量控制是整个建设工程项目质量控制的关键阶段，为做好建设工程施工质量控制，应深入理解相关内容^{(related contents)}，其中包括施工质量的政府监督。下列选项中不属于施工质量政府监督的主要内容的是（）。

A. 地基基础
B. 主体结构
C. 环境质量
D. 施工人员数量

[单选题]脂肪氧化酶在食品加工中有多种功能，在小麦粉中产生的何种作用可能是有益的（）。

A. A、对亚油酸酯的作用
B. B、面筋中形成二硫键
C. C、对叶绿素的作用
D. D、对胡萝卜素的作用

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